PLUM CAKE SALATO

Salve a tutti

Oggi voglio condividere con voi una ricettina facile da fare, gustosa e pratica da trasportare per un picnic. 

In questo periodo vien sempre voglia di fare una scampagnata, perché privarcene allora?

Appena abbiamo un pò di tempo, andiamo a goderci il nostro bellissimo mare. Specie noi tarantini che ne siamo circondati.

Prepariamo questo gustosissimo Plum cake salato e...partiamo!

PLUM CAKE SALATO

INGREDIENTI:

200 g. di farina 00

110 g. di latte

2 uova

100 g. di Philadelfia

50 g. di olio d'oliva

1 busta di lievito x torte salate

Per il ripieno:

1 zucchina grande

Aglio, origano,basilico, sale e pepe

Pangrattato per lo stampo

ESECUZIONE:

Per chi ha il Bimby:

mettere nel boccale le zucchine fatte a pezzetti, l'aglio, l'olio sale e pepe. Far cuocere per 5 minuti antiorario a 100° vel 1.

Togliere le zucchine dal boccale, senza lavare mettere tutti gli altri ingredienti  e mescolare per 30 sec. vel 4/5.A questo punto unire al composto : le zucchine, l'origano e il basilico. Dare una breve mescolata e cuocere in uno stampo da plum cake imburrato e cosparso di pangrattato per circa 40/45 minuti a 180°.

Per chi non ha il Bimby:

stufare le zucchine, fatte a tocchetti, in una padella con aglio, olio sale e pepe. mettere da parte.

Prendere una ciotola e mescolare tutti gli altri ingredienti  con una frusta. Aggiungere all'impasto  la zucchina precedentemente stufata, l'origano, il basilico e mescolare brevemente. Mettere in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo a 180° per 40/45 minuti.

Buon picnic!